ΠΓΕ Τριφυλία Μεσσηνία
Φιλέρι 100%
Ωρίμανση σε δρύινα βαρέλια για 6 μήνες.
Στη μύτη θα βρούμε έναν βοτανικό χαρακτήρα, μαζί με έντονα καπνικά στοιχεία. Σε δεύτερο επίπεδο θα ανακαλύψουμε την παρουσία εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων, το άρωμα της κερήθρας και τη μυρωδιά των ξηρών καρπών. Το στόμα δεν αποδεικνύεται πολύ διαφορετικό, έπειτα από αυτή την πρώτη γνωριμία με τη μύτη. Θα αισθανθούμε αρώματα από φλούδα πορτοκαλιού, ζουμερά πυρηνόκαρπα, λίγο μήλο ή κυδώνι. Αισθητές είναι επίσης οι νότες φουντουκιού και αμυγδάλου, το μέλι, τα φύλλα πούρου, το γιαούρτι και το φρυγανισμένο ψωμί. Πρόκειται για ένα ξηρό κρασί, με τραγανή οξύτητα και ένα πλούσιο σώμα που δίνει μία μακρά, απολαυστική επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Πλούσια τυριά, ζυμαρικά, πουλερικά, θαλασσινά.
