Ποικιλιακός Οίνος
Cabernet Franc, Merlot
Εμφιαλώνεται αφιλτράριστο σε μόλις 590 φιάλες από σταφύλια όψιμου τρύγου.
Παραμονή σε νέα γαλλικά δρύινα βαρέλια για 12 μήνες.
Πυκνό βυσσινί µε µωβ ανταύγειες. Έντονα αρωµατικό µε αρώµατα που θυµίζουν κόκκινα δαµάσκηνα, crème de cassis, χουρµάδες και αποξηραµένα ροδοπέταλα. Η σφιχτή ταννική δοµή και η ζουµερή οξύτητα ισορροπούν όµορφα τη θέρµη του αλκοόλ. Στο στόµα πικάντικο, γλυκά µπαχάρια, νότες από δέρµα και θρυμματισμένοι κόκκοι καβουρδισμένου καφέ. Μακρύ βελούδινο τελείωµα και υψηλό δυναµικό παλαίωσης.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : αγριογούρουνο με καραμελωμένα κρεμμύδια, κουνέλι στιφάδο, μοσχαράκι με πλούσια κόκκινη σάλτσα, γαλοπούλα γεμιστή , μαύρη σοκολάτα
