ΠΑΜΙΔΙ

Το Παμίδι είναι μία παλιά βαλκανική ερυθρή ποικιλία, με μακρά παρουσία στη Βόρεια Ελλάδα (κυρίως Θράκη και γύρω περιοχές), στη Βουλγαρία και σε άλλες χώρες των Βαλκανίων. Παραδοσιακά χρησιμοποιήθηκε για παραγωγή καθημερινών, φρουτώδων κρασιών και ροζέ. Η ωρίμανση της είναι σχετικά πρώιμη ως μέτρια και ευνοείται από θερμότερα, πεδινά και μέτρια υψομετρικά αμπελοτόπια.