Ζάκυνθος
Παύλος 100%
Είναι μια σπάνια τοπική ποικιλία αμπέλου με εξαιρετικό δυναμικό.
Τα αρώματα του Παύλου είναι έντονα προερχόμενα από ένα μπουκέτο τροπικών και πυρηνόκαρπων φρούτων με νότες από άνθη πορτοκαλιάς .Γευστικά είναι επίσης πολύ έντονο στην πρώτη του επαφή, με κάποιες διακριτικές νύξεις ορυκτών , δροσιστική οξύτητα και ισορροπημένη μακρά επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψάρια, οστρακοειδή, λευκά τυριά, αλλά και κρέας με γλυκόξινες σάλτσες.
