Aρώδς ξηρό – Αμύνταιο, Κρήτη
Ξινόμαυρο, Ρωμαίικο
Το κρητικό Ρωμαίικο που προέρχεται από παλαιά αμπέλια σε υψόμετρο 550-600 μέτρων στο Ρέθυμνο και το βορειοελλαδίτικο Ξινόμαυρο από αυτόριζα κλήματα στο Αμύνταιο στα 700 μέτρα υψόμετρο
Μόλις 1240 φιάλες.
Τα δύο άκρα της δυτικής οινικής Ελλάδας τα Χανιά και το Αμύνταιο συνεργάζονται υπό την επίβλεψη των Laurens Hartman και Afshin Molavi για να παραχθεί αυτό το πολύ ιδιαίτερο αφρώδες κρασί.
Με διαστημικές οξύτητες που ξεπερνούν το 9gr/lt και με 4ετή παραμονή στις οινολάσπες προετοιμαστείτε να δοκιμάσετε ένα αφρώδες διαφορετικό από όλα τα υπόλοιπα!
Υποκίτρινο χρώμα, εξαιρετικά φίνος αφρισμός και έντονα άρωματα βυνοποιημένου κριθαριού και κίτρινων φρούτων.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 7-8 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ωμά θαλασσινά, σκληρά τυριά
