ΠΓΕ Μακεδόνια
Ξινόμαυρο 100%
Ωρίμανση για 3 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Αντισυμβατικός όπως πάντα ο Θυμιόπουλος δημιουργεί ένα εκπληκτικό ροζέ που απαρνείται την φρεσκάδα και την νεότητα δίνοντας έμφαση στην στρογγυλοποίηση των ταννινών , στην ισορροπία την οξύτητας και στην εκπληκτικής διάρκειας επίγευση.Τυπικά αρώματα μικρών κόκκινων φρούτων, άγριας φράουλας και βανίλιας.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : χταπόδι στα κάρβουνα, τόνο ψητό, χοιρινό και κοτόπουλο στα κάρβουνα, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, γεμιστά με κιμά και κεφτεδάκια τηγανητά
