Central Coast, California – ΗΠΑ
Cabernet Sauvignon 100%
Ο Robert Mondavi υπήρξε ο πρωτοπόρος της Καλιφορνέζικης οινικής βιομηχανίας, ο άνθρωπoς που σχεδόν μόνος του την ανέδειξε ως ένα από τα σπουδαιότερα κέντρα παραγωγής ποιοτικού κρασιού στον κόσμο. Η σειρά Private Selection πρωτοεμφανίστηκε στην αγορά το 1999 με στόχο να προσφέρει ποιοτικά κρασιά από διαφορετικές ποικιλίες που θα εισάγουν τον καταναλωτή στο στυλ του Καλιφορνέζικου κρασιού.
Το Cabernet Sauvignon Private Selection έχει την τυπικότητα του καλιφορνέζικου αμπελώνα με έντονη την αίσθηση του βαρελιού και πληθωρικό φρούτο.
Στη μύτη έχει αρώματα από μαύρο κεράσι, βατόμουρα και σοκολάτα, χαρακτηριστικά της υψηλής ποιότητας του Καλιφορνέζικου Cabernet Sauvignon από την κρύα Central Valley.
Βαθύ κόκκινο χρώμα, με αρώματα από κόκκινα μούρα και μπαχαρικά. Στο στόμα κυριαρχούν τα φρουτώδη στοιχεία! Έντονο και πλούσιο το μαύρο φρούτο (κεράσι και βατόμουρο) σε ένα φόντο κέδρου και βανίλιας, το οποίο ενισχύεται από την μικρή συνεισφορά των ποικιλιών Syrah, Merlot και Petit Verdot, με βελούδινες τανίνες και αρώματα από την παλαίωση του σε δρυ.Στο στόμα είναι γεμάτο με κυρίαρχα που καταλήγουν σε μια κομψή επίγευση.
Εξαιρετική σχέση ποιότητας τιμής σε ένα κρασί ιδιαίτερα food-friendly.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : πιπεράτες σάλτσες, λαζάνια με meatballs, πάπια, πλατό τυριών, burger με βουβαλίσιο κρέας, barbeque
