Mosel, Γερμανία
Riesling 100%
To Red Slate προέρχεται από τα κόκκινα σχιστολιθικά αμπελοτόπια των χωριών Erden και Urzig που είναι ιδανικά για την παραγωγή ξηρών κρασιών. Ζυμώνεται με αυτόχθονες ζύμες σε βαρέλια τριών χιλιάδων λίτρων που του προσφέρουν πολυπλοκότητα και ισορροπημένη οξύτητα. Η μοναδική σύσταση του κόκκινου σχιστολιθικού εδάφους προσδίδει στα κρασιά της περιοχής πιο μαλακό, στρογγυλεμένο στόμα. Στη μύτη κυριαρχούν αρώματα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, όπως ροδάκινο, φρούτα του πάθους και ανανάς, ενώ συμπληρώνουν ακόμη διακριτικές νότες λευκής φράουλας και μικρών κόκκινων φρούτων. Η επίγευση είναι φρουτώδης και απολαυστική μέχρι και την τελευταία γουλιά!
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : απεριτίφ, πιάτα με ψάρια , θαλασσινά, πιάτα της ασιατικής κουζίνας.
