Ποικιλιακός – Αττική
40% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 10% Syrah
Το προσωπικό στοίχημα του Βασιλείου Λαφαζάνη. Το κρασί που σηματοδοτεί την πινελιά της 3ης γενιάς στο αφήγημα της οικογένειας. Η δημιουργία ενός μεγάλου κρασιού με προσωπικότητα και χαρακτήρα.
Στην θέση Άγιος Γεώργιος στην κοιλάδα της Αταλάντης και σε υψόμετρο 450m. καλλιεργούνται οι σπουδαίες γαλλικές ποικιλίες Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot και Syrah. Τα ασβεστο-αργιλώδη επικλινή εδάφη, τα δροσερά ρεύματα αέρα από τον Παρνασσό προς την θάλασσα του Ευβοϊκού και η μεγάλη διαφορά θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας δημιουργούν ένα κορυφαίο οικοσύστημα με σκοπό την άψογη ωρίμανση των σταφυλιών. Τα πρέμνα ηλικίας άνω των 30 ετών παράγουν εξαιρετικά χαμηλές αποδόσεις της τάξεως των 500 – 600 kg / στρέμμα.
Παλαίωση 12 μήνες αποκλειστικά σε νέα υψηλής ποιότητας γαλλικά δρύινα βαρέλια.
Το κρασί διαθέτει βαθύ και αδιαπέραστο μαυροκόκκινο χρώμα με πολυσύνθετη μύτη όπου κυριαρχούν τα πυκνά, ώριμα μαύρα φρούτα όπως ώριμο δαμάσκηνο, μούρο και αγριοκέρασο καθώς και νότες κακάο και μπαχαρικών. Στο στόμα είναι πλούσιο και πολύ συμπηκνωμένο με άφθονο φρούτο και καλοδουλεμένες τανίνες. Η επίγευση του είναι πλούσια και μακρά με μεγάλη αρωματική διάρκεια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κόκκινα κρεατικά στη σχάρα, πτερωτό κυνήγι και σκληρά τυριά.
