ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο 100%
Ζύμωση και ωρίμανση για 20 μήνες σε παλαιά δρύινα βαρέλια
Κίτρινο χρώμα, με χρυσαφί ανταύγειες. Αρωματικά εμφανίζεται πολύπλοκο , με αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή, μέλι, ξηρούς καρπούς και μεταλλικότητα, ως ιδίωμα του terroir της Σαντορίνης. Γευστικά είναι πολύ πλούσιο, γεμάτο, με σύνθετα αρώματα στόματος, ισορροπία και λίγα σάκχαρα που προσδίδουν τον ιδιαίτερο χαρακτήρα στο Νυχτέρι.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : πουλερικά, όστρακα, θαλασσινά, μεγάλα ψάρια, τυριά
