Ποικιλιακός – Δράμα
Μαυροτράγανο 100%
Παλαίωση για 22 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Νέα άφιξη από το Κτήμα Μιχαηλίδη! Η Σαντορινιά ερυθρή ποικιλία πηγαίνει Βόρεια και συναντάει τον Ιορδάνη Μιχαηλίδη που από το 2010 καλλιεργεί την δύστροπη ποικιλία στα αργιλοασβεστολιθικά εδάφη του αμπελιού Λαγότοπος. Μικρές στρεμματικές αποδόσεις και 6 χρόνια σκληρής δουλειάς θα δώσουν μόνο 930 φιάλες από το μοναδικό αυτό κρασί… ή αλλιώς τον «απαγορευμένο καρπό»!
Σκούρο πορφυρό, με μαύρα φρούτα, γλυκόριζα, πικάντικα μπαχαρικά στην πολυεπίπεδη σύνθεσή του, εντυπωσιάζει με ένα απόλυτα ισορροπημένο άγγιγμα που συνδυάζει φρούτο και μνήμες δρυός. Τανίνες καλά ενσωματωμένες, στρογγυλές που όμως δίνουν υπόσχεση για παλαίωση. Απολαυστική παρατεταμένη επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 15-20 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κυνήγι , κόκκινα κρέατα , παλαιωμένα τυριά
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.