ΠΓΕ Κρανιάς, Θεσσαλία
Chardonnay βιολογικής αμπελλοκαλιέργειας
Ζύμωση σε μικρά δρύινα Γαλλικά βαρέλια και παραμονή με τις οινολάσπες για ένα διάστημα 5 με 6 μηνών.
Kιτρινόξανθο λαμπερό με ελαφρές πράσινες ανταύγειες. Έντονο και σύνθετο άρωμα κίτρινων φρούτων, εσπεριδοειδών, κεριού και με ευγενείς νότες καπνού και βανίλιας. Στόμα δροσερό με καλή οξύτητα και όγκο. Μεγάλη επίγευση και διάρκεια.
Η ετικέτα παραπέμπει στο Viola Odorata(μενεξές) , φυτό με βραχύ ρίζωμα, επίγειος βλαστός και με φύλλα που σχηματίζουν ρόδακα. Στην Ελλάδα φύεται σε λιβάδια και στις παρυφές του Ολύμπου σε υψόμετρο 700-900 μέτρα .Ανθίζει Απρίλιο με Μάιο και τα άνθη του είναι βαθύχρωμα ιώδη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψάρια με λιπαρή σάρκα, καπνιστά ή ακόμη και ψάρια με λευκή σάλτσα, μαλάκια και οστρακοειδή, συνθέσεις από χαβιάρι.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.