Κοιλάδα του Λίγηρα, Γαλλία
Sauvignon Blanc 100%
Το Pouilly Fumé είναι ένα από τα πιο φημισμένα χωριά του Λίγηρα και μαζί με το Sancerre η σημαντικότερη ονομασία προέλευσης για Sauvignon Blanc στην Ευρώπη.
Σημαντικό όνομα της περιοχής του Λίγηρα με μεγάλη παράδοση στην παραγωγή αφρωδών οίνων και εξαιρετικών Sauvignon Blanc. To 1973 ο Οίκος Bollinger αγόρασε το μεγαλύτερο μέρισμα του Chateau Langlois σφραγίζοντας έτσι την συνεχή ανοδική πορεία του κτήματος.
Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με ασημί αντανακλάσεις.
Μύτη έντονη και φρέσκια με νότες αμυγδάλου και εσπεριδοειδών, τσακμακόπετρα και φυτικές νύξεις.
Το στόμα πολύ φρουτώδες και ενισχύεται από μια ευχάριστη ορυκτότητα.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 5 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Όστρακα, θαλασσινά, ριζότο με θαλασσινά, πλατώ τυριών, πολύχρωμες καλοκαιρινές σαλάτες. Πίνεται σκέτο και ως απεριτίφ.
