DOCG Barolo Piemonte, Ιταλία
Nebbiolo 100%
VIVINO : 4,3
Το Barolo Bussia Aldo Conterno αποτελεί ένα από τα σπουδαιότερα Barolo, που δημιουργείται μόνο από τα πιο εκλεκτά αμπέλια ηλικίας τουλάχιστον 20 ετών και κατά τις καλύτερες εσοδείες. Ένα Barolo με παλαίωση τουλάχιστον 24 μηνών και μεγάλη αντοχή στο χρόνο.
Τα λόγια είναι πολύ λίγα για να περιγράψουμε αυτό το απερίγραπτα κορυφαίο κρασί. Ωστόσο σε μια προσπάθεια θα λέγαμε πως εσωκλείει τα πιο μεθυστικά αρώματα φράουλας, κερασιού βατόμουρου και βύσσινου στο ρουμπινί του χρώμα, ενώ ακολουθούν δυναμικά νότες κέδρου, τριαντάφυλλου, μαύρου τσαγιού, πιπεριού, βανίλιας και γαρύφαλλου. Στο στόμα έχει μεσαίου προς πλούσιο όγκο σώμα, υψηλή οξύτητα και μέτριες αλλά ζουμερές τανίνες. Η επίγευση δικαιώνει τη φήμη του απογειώνοντας τις αισθήσεις σε ένα σύνολο από νότες μπαχαρικών, βιολέτας και ζουμερού φρούτου.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ :20 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Ραγού αγριογούρουνου, κυνήγι, κόκκινα κρέατα σιγομαγειρεμένα με κόκκινες σάλτσες, παλαιωμένα τυριά.
