Ποικιλιακός – Θεσαλλονίκη
Pinot Noir 95% και 5% φίνες οινολάσπες Ασύρτικου
2700 αριθμημένες φιάλες
Παλαίωση για 24μήνες σε δρύινα βαρέλια !
Μέτριο ρουμπινί. Αρώματα κόκκινων φρούτων που ξεδιπλώνονται με αργό ρυθμό, σχεδόν βασανιστικά και τα οποία συμπληρώνονται με αρώματα μπαχαρικών και δέρματος. Ντελικάτο , με μέτριο σώμα , καλή οξύτητα και γεμάτες ταννίνες.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10-12 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκινα κρέατα, πιάτα με τρούφα , παλαιωμένα τυριά
