MOURVEDRE 100%

Η Mourvèdre (γνωστή και ως Monastrell στην Ισπανία και  Mataro στην Αυστραλία και σε περιοχές των ΗΠΑ) είναι μια κόκκινη ευρωπαϊκή ποικιλία σταφυλιού που δίνει συμπυκνωμένα, στιβαρά και συχνά αρωματικά κόκκινα κρασιά. Χρησιμοποιείται τόσο σε μονοποικιλιακά κρασιά όσο και σε blends (π.χ. το κλασικό GSM: Grenache–Syrah–Mourvèdre). Πιθανολογείται ότι προέρχεται από τη Μεσόγειο, πιθανόν την Ισπανία και έχει μακρά παρουσία στη Βόρεια Αφρική, στην Ισπανία και στη Γαλλία.

Οργανοληπτικό προφίλ

Έντονο χρώμα, υψηλές τανίνες, μέτρια έως χαμηλή οξύτητα, υψηλότερο αλκοολικό δυναμικό όταν είναι πλήρως ώριμη. Αρώματα/γεύσεις: μαύρα φρούτα (μαύρο κεράσι, βατόμουρο, δαμάσκηνο), ζωικές ,γήινες και πιπεράτες νότες. Γεύση & υφή: Πλούσιο σώμα, στιβαρές τανίνες.