ΠΓΕ Ημαθία, Νάουσα
Ξινόμαυρο, Merlot, Syrah
Το Γιαννακοχώρι είναι πλέον παρελθόν και η ιστορία του σπουδαίου αυτού ελληνικού κρασιού συνεχίζει μέσα από την ετικέτα Κτήμα κυρ-Γιάννη -The Fallen OAK, σαν ανάμνηση της Δρυός των 200 ετών που ήταν το σήμα κατατεθέν του κτήματος, και που έπεσε από τον άνεμο.
Με ελαφρώς διαφοροποιημένο χαρμάνι αφού πλέον στο blend έχει προστεθεί και το Syrah, το νέο ερυθρό του κτήματος είναι άξιος διάδοχος της ιστορικής ετικέτας, με πυκνό φρούτο, στιβαρές αλλά ώριμες τανίνες και μακρά επίγευση.
14 μήνες σε βαρέλια και στη συνέχεια 6 μήνες αναγωγική παλαίωση στη φιάλη.
Έντονα αρώματα κερασιού και φράουλας σε φόντο ξερών φρούτων και βανίλιας.
Στο στόμα, στρογγυλό και μαλακό, χαρίζει φρουτώδη αρώματα, που εναλλάσσονται με τις νότες από το βαρέλι καθώς το κρασί εξελίσσεται στο ποτήρι. Η τονισμένη οξύτητα στηρίζει την αρωματική πολυπλοκότητα και υπογραμμίζει τις νότες μπαχαρικών του Syrah που προσθέτουν ένταση στο παρατεταμένο τελείωμα.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10-12 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Φιλέτα σχάρας, κρέατα φούρνου και κατσαρόλας, κρεατόπιτες, παστίτσιο, αρνάκι στη σούβλα, ζυμαρικά με κιμά, κυνήγι και πιάτα με πικάντικες σάλτσες.
