ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο 100%.
Περιορισμένη εμφιάλωση!!!
Ασύρτικο από τον αμπελώνα του Βενετσάνου στην Καλντέρα της Σαντορίνης, που προτού ολοκληρωθεί η ζύμωσή του μεταγγίζεται σε δρύινα βαρέλια, και παραμένει εκεί για 4 μήνες. Στο ποτήρι είναι ανοιχτό λεμονί. Στη μύτη κυριαρχούν πολύπλοκα αρώματα μαρμελάδας πορτοκαλιού και λεμονιού, κίτρου, νεραντζιού, βανίλιας, νότες μελιού και φρυγανιάς. Σώμα μεσαίου προς γεμάτο όγκο με απολαυστική υφή και αίσθηση αλμύρας και ορυκτότητας. Επίγευση με πιπεράτη σπιρτάδα που καθιστά την επόμενη γουλιά επιτακτική ανάγκη.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες, λιπαρά τυριά, κρέας κατσαρόλας με λευκή σάλτσα, σολωμός.
