ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο 100% βιολογικής αμπελοκαλλιέργειας.
7600 φιάλες. Αφιλτράριστο .
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύινα βαρέλια.
Σταφύλια από επιλεγμένους αμπελώνες του νησιού με υψόμετρο από 100 έως και 300 μέτρα τρυγημένα σε προχωρημένη ωρίμανση.Η ηλικία των αυτόριζων ,μη ποτιστικών αμπελιών είναι 50-100 έτη και η απόδοση τους δεν ξεπερνά τα 150 kg / στρέμμα.
Χρυσοκίτρινο χρώμα. Αρώματα ώριμων κίτρινων φρούτων, μπαχαρικών της ανατολής και ορυκτότητας. Γεύση δυναμική με εξαιρετική ισορροπία οξύτητας, τανινών και αλκοόλ. Μεγάλη επίγευση.
Απολαύστε το στους 12-14°C.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Οστρακοειδή, αστακός, κρέας με λευκή σάλτσα, κρέας μαγειρεμένο στην σχάρα, όπως επίσης και με ώριμα λιπαρά τυριά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.