Δυτική και κεντρική Κεφαλονιά, Επτάνησα
Βοστιλίδι 100%
Με τα κύματα της θάλασσας του Ιονίου Πελάγους να «ξεδιψούν» τις ακτές της, τη νυχτερινή αύρα να «σηκώνεται» σαν μαγικό πέπλο και να δίνει «ανάσες ζωής» στο πολυποίκιλο φυσικό τοπίο του Αίνου, του Εθνικού Δρυμού που δεσπόζει με την ομορφιά και τον όγκο του σε όλη την Κεφαλονιά.
Εκεί, σ’ αυτή τη σπάνια συνύπαρξη Όρους και Θάλασσας (Αλς στα αρχαία ελληνικά) βρίσκεται η «ΟΡΕΑΛΙΟΣ ΓΗ», η γη της Ρομπόλας.
50% του κρασιού ωριμάζει για 12 μήνες δρύινα βαρέλια και το υπόλοιπο στην δεξαμενή, με το τελικό χαρμάνι να αποκτά ώριμο φρουτώδη χαρακτήρα αγκαλιασμένο πολύ όμορφα από τα στοιχεία της δρυός. Είναι ένα κρασί που μπορεί να μας ταξιδέψει και να διευρύνει τους γευστικούς μας ορίζοντες.
Το χρώμα του είναι μέτριο χρυσό. Το άρωμα του είναι σύνθετο με ωραία ζουμερά και ώριμα φρούτα όπως το κυδώνι και η κομπόστα βερίκοκο, μέλι, βανίλια και αποξηραμένα βότανα. Στο στόμα είναι πλούσιο με αισθητή οξύτητα, αρκετή λιπαρότητα, μελένιες γεύσεις και επίγευση όπου κυριαρχεί η βανίλια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Ψητά ή μαγειρευτά λευκά κρέατα, πίτες με τυριά και αλλαντικά, ζυμαρικά με κρέμα γάλακτος, ψάρια ψητά, καλαμάρι στα κάρβουνα και καπνιστά αλλαντικά.
