Κρήτη – Ποικιλιακός
Kοτσιφάλι
Το Cabernet Sauvignon πρόκειται για τον «Βασιλιά» των ερυθρών ποικιλιών, που σε συνδυασμό με το κρητικό Λιάτικο δίνει ένα χαρμάνι αρωματικό και ισορροπημένο.
Μετά τον διαχωρισμό των στεμφύλων από το κρασί γίνεται το τελικό χαρμάνι και το κρασί οδηγείται για παλαίωση περίπου 9 μηνών σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και για 5 μήνες στην φιάλη.
Χρώμα έντονο ερυθρό. Πολύπλοκα αρώματα φρούτων (βατόμουρο, κεράσι, δαμάσκηνο), κανέλας, γαρύφαλο, γλυκόριζας και σοκολάτας. Στόμα στρογγυλό
και πλούσιο με ιδανική ισορροπία μεταξύ του αλκοόλ, της οξύτητας και των τανινών. Η επίγευση είναι έντονη με μεγάλη διάρκεια.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: κηνύγι, κρέατα με κόκκινες σάλτσες, πλατώ τυριών.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.