Αλσατία, Γαλλία
Gewurztraminer 100%
Γνωστή σήμερα για το πάθος και τις μοντέρνες προοπτικές τους, η δυναμική οικογένεια Hugel, που βρίσκεται στο οχυρωμένο χωριό Riquewihr, έχει κερδίσει παγκόσμια φήμη για τα κρασιά της Αλσατίας.
Έμβλημα του Hugel είναι η ικανότητα να συνδυάζει την παράδοση και την καινοτομία.
Μεταγγίζεται μόνο μια φορά πριν τη φυσική διαύγαση κατά τη διάρκεια του χειμώνα. Την επόμενη Άνοιξη, το κρασί περνάει ένα απαλό φιλτράρισμα πριν εμφιαλωθεί και στη συνέχεια οι φιάλες παλαιώνουν στα κελάρια μέχρι να τεθούν προς πώληση.
Ωραίο βαθύ λεμονί κίτρινο χρώμα, νεανικό και ζωντανό με άφθονες φωτεινές πράσινες ανταύγειες. Έχει ένα φρέσκο, ανοιχτό, εκφραστικό μπουκέτο από αληθινά αρώματα φρούτων του πάθους, μάνγκο, φρέσκο ανανά, καθώς και πολύ floral πινελιές από τριαντάφυλλο, γιασεμί, άνθη ακακίας, φιστικιά και φρέσκο αμύγδαλο. Στον ουρανίσκο έχει μια βελούδινη απαλότητα και γενναιοδωρία που τονίζεται από μια ωραία αρωματική φρεσκάδα στο τελείωμα.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 3-5 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Πλούσια, πικάντικα πιάτα, οστρακόδερμα, καπνιστό ψάρι και ανατολίτικα πιάτα, ριζότο, αλλά και ως απεριτίφ.
