ΠΟΠ Μαντίνεια
Μαυροφίλερο 100%
Οινοποίηση του βιότυπου Μαυροφίλερο από συγκεκριμένο αμπελοτόπι, στον αμπελώνα Μπουτάρη στη Μαντινεία. Περνά για σύντομο χρονικό διάστημα από δρύινα βαρέλια.
Λαμπερό, λευκοκίτρινο χρώμα με γκρι ανταύγειες που μαρτυρούν την καταγωγή του. Πλούσιο αρωματικά με χαρακτήρες που θυμίζουν νυχτολούλουδο, εξωτικά φρούτα και εσπεριδοειδή ενώ πλαισιώνεται από δευτερογενή αρώματα όπως το μέλι και το θυμάρι. Φίνο, πολύ καλά ισορροπημένο με δομή, χαρακτηριστική οξύτητα και μακρά αρωματική επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: σαλάτες με πολλά αρωματικά ή και φρούτα, οστρακοειδή, ψητά ψάρια και θαλασσινά, ψητά λαχανικά καθώς και πλατώ κίτρινων τυριών
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.