Καμπανία , Γαλλία
Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
To 244o χαρμάνι του οίκου Louis Roederer συμβολίζει την ελευθερία του στυλ της Roederer. Βασίζεται στην αξιοσημείωτη φρεσκάδα του ”Perpetual Reserve” που συμπληρώνεται από το βάθος που προσδίδουν reserve οίνοι που παλαιώνουν σε γαλλική δρυ και τα καλύτερα κρασιά της εξαιρετικής σοδειάς του 2019. Θα συνεχίσει να εξελίσσεται και να αποκαλύπτει τη μοναδική προσωπικότητα του με την πάροδο του χρόνου.
Η Collection 244 είναι η Non-Vintage της CLR, αν και είναι μια Σαμπάνια πολύ διαφορετική από τις άλλες Non-Vintage. Είναι ένα ευφάνταστο μείγμα διαφορετικών χρονιών, με βάση την εσοδεία του 2017 αλλά με συμμετοχή κάθε χρονιάς από το 2012 μέχρι και το 2018. Η ποικιλιακή σύνθεση είναι 36 % Pinot Noir, 42 % Chardonnay και 22 % Pinot Meunier, με 10% του χαρμανιού να έχει ωριμάσει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια. Μετά το τελικό χαρμάνι και την δεύτερη ζύμωση, το κρασί παραμένει στην φιάλη με τις φίνες οινολάσπες του για πάνω από τρία χρόνια – που είναι σύμφωνα με τον νόμο η ελάχιστη παραμονή αλλά για τις vintage Σαμπάνιες. Το αποτέλεσμα ακροβατεί μεταξύ της δύναμης και της φινέτσας, αλλά παραμένει πολύπλοκο και έντονο. Αν και είναι έτοιμη προς κατανάλωση τώρα, μπορεί να εξελιχθεί στην φιάλη τουλάχιστον μέχρι το 2028.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : απεριτίφ, πλατό θαλασσινών, πλατό τυριών, πλατό φρούτων, ριζότο με λευκή τρούφα, φουά γκρα ψητό, ωμά θαλασσινά
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.