ΠΟΠ Νάουσα
Ξινόμαυρο 100%
Φινέτσα , ισορροπία , φρεσκάδα και συμπυκνωμένο φρούτο !
Ο Θυμιόπουλος παραδίδει για μια ακόμα φορά μαθήματα οινοποίησης Ξινόμαυρου.
Στη μύτη ντομάτα ,τρούφα και αγριολούλουδα ξεκαθαρίζουν από την αρχή ότι το κρασί χρήζει της απόλυτης προσοχής μας κατά την δοκιμή. Μαλακές και νόστιμες τανίνες “κολυμπούν” στο χαμηλόβαθμο αλκοόλ (12.5%) και ενσωματώνονται όμορφα στο μέτριο προς ελαφρύ σώμα του κρασιού.Η επίγευση χαρακτηρίζεται από φυτικότητα και μεγάλη διάρκεια.
Η νέα εποχή του Ξινόμαυρου είναι εδώ !
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 7-8 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κεφτεδάκια με σάλτσα τομάτας, χοιρινό με δαμάσκηνα, μουσακά, αρνί στο φούρνο , ριζότο με μανιτάρια, μακαρόνια με κιμά, συκώτι μοσχαρίσιο, χταπόδι στιφάδο
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.