ΠΓΕ Κοιλάδα Αταλάντης
Syrah 100%
Το αμπελοτόπι Δρύσμπεϊ βρίσκεται σε υψόμετρο 250 μέτρα (820 πόδια) πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας, και φιλοξενεί το Syrah. Η αποφυγή άρδευσης, το κλίμα, και διάφορα ιζήματα αυτής της φαινομενικά ορεινής περιοχής δημιουργούν τον τέλειο συνδυασμό παλαιού και νέου κόσμου Syrah.
Παλαιώνει για 12 μήνες σε δρύινα γαλλικά βαρέλια 228lt
Αρώματα μαύρου βατόμουρου, μύρτιλου, μαύρου πιπεριού, δέρματος, ελιάς και κέδρου. Πολυπλοκότητα στη γεύση, με τα φρούτα στη μύτη να επιβεβαιώνονται, νότες μαρμελάδας, γλυκών μπαχαρικών αλλά και ντομάτας. Ήπια οξύτητα, έντονες ταννίνες και μακρά πιπεράτη επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψητά κρεατικά , φιλέτο μόσχου με σάλτσα μαύρου πιπεριού , χοιρινά παϊδάκια, με μπαρμπεκιου σως , αρνάκι στο φούρνο , αγριογούρουνο, λουκάνικο , πλατό αλλαντικών
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.