ΝΤΕΜΠΙΝΑ 100%

Η Ντεμπίνα κατά πάσα πιθανότητα προέρχεται από το ιταλικό «de vino» -που σημαίνει σταφύλι του κρασιού – και αυτός είναι ο λόγος που εικάζεται ότι έχει ιταλική προέλευση. Η καλλιέργεια της ποικιλίας Ντεμπίνα εντοπίζεται στην ευρύτερη αμπελουργική περιοχή της Ζίτσας του νομού Ιωαννίνων. Διακρίνεται για την υψηλή οξύτητα της, γι’ αυτό και θεωρείται ιδανική για αφρώδη και φρέσκα κρασιά.

ΟΡΓΑΝΟΛΗΠΤΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ:

  • Αρώματα: ελαφρές φρουτώδεις και ανθικές νότες — λεμόνι, πράσινο μήλο, λευκά άνθη, ενίοτε νότες εσπεριδοειδών και ελαφριάς μέντας.
  • Γεύση: έντονη, ζωηρή οξύτητα, φρεσκάδα.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: 

 Θαλασσινά, οστρακοειδή, ελαφριά ψάρια, σαλάτες, sushi, φρέσκα τυριά και ως απεριτίφ. Τα αφρώδη συνεργάζονται εξαιρετικά με τηγανητά  πιάτα χάρη στην οξύτητα της ποικιλίας.