Rioja DOC, Ισπανία
Tempranillo, Garnacha tinta
Είναι ένα οικογενειακά διοικούμενο και σύγχρονο οινοποιείο, βασισμένο στην ολοκληρωμένη διαχείριση του αμπελώνα, το οποίο με αγάπη πραγματοποιεί όλες τις διαδικασίες στον κύκλο ζωής του κρασιού. Καλλιεργούν τους δικούς τους αμπελώνες, που βρίσκονται στην κοιλάδα Najerilla, στην καρδιά της Rioja Alta.
Παλαίωση για 24 μήνες σε δρύινα γαλλικά και αμερικανικά βαρέλια.
Έντονο, βαθύ ρουμπινί χρώμα.. Στη μύτη είναι πολύπλοκο και πλούσιο, σοβαρό και κομψό, με υψηλό άρωματικό δυναμικό κόκκινων φρούτων , βανίλιας και φρυγανισμένου ψωμιού. Καλοδουλεμένες ταννίνες προσδίδουν σοβαρότητα και ολοκληρωμένη δομή. Υποδειγματική ισορροπία.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 12-15 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ψητά κόκκινα κρέατα, αλλαντικά και λουκάνικα, ποικιλίες τυριών
