Rioja Reserva DOC, Ισπανία
92% Tempranillo, 6% Graciano, 2% Garnacha
Έντονο και φωτεινό ρουμπινί χρώμα. Το αρωματικό προφίλ του κρασιού χαρακτηρίζεται κυρίως από μαύρα φρούτα (δαμάσκηνα και βατόμουρα). Στην συνέχεια ακολουθούν νότες από γαρύφαλλο, μαύρο πιπέρι και κανέλα. Τέλος, διακρίνται γήινα αρώματα και νύξεις δρυός λόγω του βαρελιού. Στον ουρανίσκο έντονο και ζωηρό, με ώριμες καλοδουλεμένες τανίνες. Το τελείωμα ευχάριστο με τα μαύρα φρούτα και κυρίως το δαμάσκηνο να είναι οι πρωταγωνιστές.
Ωρίμανση για 16 μήνες σε δρύινα βαρέλια 1ης και 2ης χρήσης
Παλαίωση για 20 μήνες στη φιάλη.
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 10+ ΧΡΟΝΙΑ
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: χοιρινό με δαμάσκηνα στη γάστρα, παπαρδέλες με μοσχαρίσιο ραγού, πικάντικα αλλαντικά, αγριογούρουνο, ώριμα τυριά.
