PINOT NOIR

10 ΣΥΝΑΡΠΑΣΤΙΚΕΣ  ΜΙΚΡΕΣ ΙΣΤΟΡΙΕΣ ΓΙΑ ΤΟ

PINOT NOIR

  1. Το Pinot Noir είναι πάνω από 1.000 χρόνια παλαιότερο από το Cabernet Sauvignon, με τις ρίζες του πίσω στη ρωμαϊκή εποχή.
  2. Προέρχεται από τις γαλλικές λέξεις «πεύκο» και «μαύρο», που αναφέρονται στα σφιχτά συγκεντρωμένα τσαμπιά του σταφυλιού σε σχήμα κουκουνάρι.
  3. Άλλες ονομασίες του είναι Pinot Nero, Spätburgunder, Blauburgunder
  4. Είναι ευαίσθητο σε πολλές ασθένειες, γεγονός που καθιστά δύσκολη την καλλιέργεια και την ωρίμανση του. Οι καλλιεργητές συχνά το αναφέρουν ως «Σταφύλι που ραγίζει την καρδιά».
  5. Έχει πάνω από 1.000 καταγεγραμμένους κλώνους, μια απόδειξη της γενετικής του αστάθειας και της συνεχούς εξέλιξής του.
  6. Το Pinot Blanc και το Pinot Gris είναι και οι δύο χρωματικές μεταλλάξεις του Pinot Noir.
  7. Το Pinot Noir είναι η 6η πιο φυτεμένη ποικιλία κόκκινου σταφυλιού στον πλανήτη. Τείνει επίσης να προτιμά πιο ενδιάμεσα κλίματα με μεγάλες, δροσερές περιόδους ανάπτυξης.
  8. Με την παλαίωση , το Pinot Noir αναπτύσσει πλούσιες, γήινες νότες και μια πολυπλοκότητα παρόμοια με ένα υγρό δάσος. Τα περισσότερα μπουκάλια θα εξελιχθούν με χάρη σε 5-10 χρόνια, ενώ τα κορυφαία Pinot Noir μπορούν να συνεχίσουν να ωριμάζουν και να ενθουσιάζουν τον ουρανίσκο για έως και 20 χρόνια.
  9. Το κρασί από Pinot Noir συνδυάζει τα πάντα. Είναι αρκετά ελαφρύ για τον σολομό, αλλά και αρκετά περίπλοκο για να συνοδεύσει πιο πλούσιο κρέας, συμπεριλαμβανομένης της πάπιας.
  10. Αποτελεί τη ραχοκοκαλιά του διασημότερου αφρώδους κρασιού στον κόσμο , της σαμπάνιας. Όταν εμπλέκεται προσδίδει στην σαμπάνια δομή, βάθος, χαρακτηριστικά κόκκινα φρούτα και αυξημένες δυνατότητες παλαίωσης.
Προβολή Φίλτρων

Βλέπετε 1–24 από 74 αποτελέσματα

Βλέπετε 1–24 από 74 αποτελέσματα