GEWURZTRAMINER

5 λόγοι για να δοκιμάσεις το Gewürztraminer:

1.Οποιοσδήποτε λάτρης του κρασιού που σέβεται τον εαυτό του πρέπει να δοκιμάζει τα πάντα!

2.Είναι ένα από τα 4 «ευγενή σταφύλια» που επιτρέπονται στους αμπελώνες Grand Cru της Αλσατίας.

3.Είναι εξαιρετικά υποτιμημένο σταφύλι ,  με πολλά υπέροχα κρασιά κάτω των 20 ευρώ.

4.Αποτελεί τον τέλειο συνδυασμό  με ινδική και μεσανατολίτικη  κουζίνα .

5.Εκπληκτικά σπάνιο σταφύλι (μόνο  20.000 στρέμματα παγκοσμίως εκ των οποίων τα 7000 βρίσκονται στην Αλσατία).

Παρόμοιες ποικιλίες :

Muscat, Riesling, Torrontés (Αργεντινή), Loureiro (Πορτογαλία), Malvasia Bianca (Ιταλία)

Ιστορία – Προέλευση :

Η πατρίδα του Gewürztraminer βρίσκεται στους πρόποδες των Άλπεων. Είναι ένα ροζ σταφύλι, ακριβώς όπως το Pinot Gris/Grigio, που επίσης αναπτύσσεται πολύ καλά σε πιο δροσερά κλίματα. Το σταφύλι προέρχεται από τη Γερμανία, και για αρκετές εκατοντάδες χρόνια καλύπτει τους πρόποδες των Άλπεων, συμπεριλαμβανομένων της Ιταλίας, της Ουγγαρίας, της Ρουμανίας, της Κροατίας, της Γαλλίας και της Σλοβενίας. Τα κορυφαίας ποιότητας αλσατικά Gewürztraminer ονομάζονται «Vendange Tardive» (γνωστά και ως «όψιμος τρύγος») και είναι επιδόρπια κρασιά που παλαιώνουν υπέροχα με  νότες ορυκτών, μπαχαρικών και καπνού.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ :

Κρέατα και θαλασσινά :

Πάπια, κοτόπουλο, χοιρινό, μπέικον, γαρίδες και καβούρι.

Μπαχαρικά και βότανα :

πιπέρι καγιέν, τζίντζερ, γαρύφαλλο, κανέλα, μπαχάρι, κουρκουμάς, κάρυ, πιπέρι Σετσουάν, σάλτσα σόγιας, σουσάμι, αμύγδαλο, ροδόνερο, λάιμ, δάφνη, κόλιανδρος, κύμινο.

Τυριά :

 Μαλακά τυριά από αγελαδινό γάλα και αποξηραμένα φρούτα.

Λαχανικά :

Ψητά λαχανικά και λαχανικά με φυσική γλυκύτητα, όπως καρύδα, κόκκινο κρεμμύδι, πιπεριά, μελιτζάνα, και καρότο. Μπορείς επίσης να το απολαύσεις με αγκινάρες, που είναι ένα από τα πιο απαιτητικά φαγητά που συνδυάζουν κρασιά.

Προβολή Φίλτρων

Βλέπετε 1–24 από 32 αποτελέσματα

Βλέπετε 1–24 από 32 αποτελέσματα