ΠΓΕ Αχαΐα
Βολίτσα Μαύρη 100%
Βολίτσα Μαύρη – Μια σπάνια γηγενής ποικιλία που επιστρέφει στο προσκήνιο. Η Βολίτσα Μαύρη είναι μια ξεχωριστή, σχεδόν ξεχασμένη ποικιλία που ευδοκιμεί σε μεγάλα υψόμετρα της Αιγιάλειας, με ελάχιστους πλέον αμπελώνες να την καλλιεργούν. Οφείλει το όνομά της στις μικρές, σφαιρικές ρόγες της που θυμίζουν μπίλιες, και εντυπωσιάζει με τη λεπτή φλούδα, τα μεγάλα τσαμπιά και την ευγενική της έκφραση στο ποτήρι. Οινοποιημένη από το Κτήμα Τετράμυθος, η Βολίτσα δίνει ένα κομψό και φινετσάτο κρασί με διακριτικά αρώματα κόκκινων φρούτων και λευκού πιπεριού, και απαλές, σχεδόν αδιόρατες τανίνες. Είναι η απόδειξη πως οι ελληνικές αυτόχθονες ποικιλίες δεν είναι μόνο παρελθόν, αλλά και το μέλλον του ποιοτικού ελληνικού κρασιού.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Κόκκινο κρέας μαγειρεμένο με ήπιες σάλτσες, ζυμαρικά με κόκκινες σάλτσες, κίτρινα τυριά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.