Π.Ο.Π Σαντορίνη
Αηδάνι, Αθήρι, Ασύρτικο
James Suckling 93pts
Η μετενσάρκωση του κλασικού Vinsanto 4 ετών παλαίωσης σε βαρέλι, εκφράζοντας τη νεαρότερη πλευρά αυτού του μοναδικού στυλ κρασιού!
Όμορφη, ζεστή γλυκύτητα που αντισταθμίζεται από εξαιρετική οξύτητα, οδηγούν σε ένα μεγάλο γλυκό κρασί με πολύ διακριτικό προφίλ.
Αυστηρή επιλογή των σταφυλιών, από αμπελώνες τουλάχιστον 200 ετών και αποξήρανση στον ήλιο για δέκα ημέρες.
Το αποτέλεσμα είναι ένα «μελωμένο» γλυκό κρασί με όμορφα αρώματα από αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδα βερίκοκο, μέλι και ξύσμα από εσπεριδοειδή. Πλούσιο στόμα, γλυκύτατη επίγευση και μια φοβερή οξύτητα να ισορροπεί όλα τα πληθωρικά και γευστικά χαρακτηριστικά του κρασιού αυτού.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 100 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Γλυκά ταψιού, τάρτες και γλυκά με ξηρούς καρπούς, χειροποίητο παγωτό, παλαιωμένα τυριά και foie gras.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.