Π.Ο.Π. Ραψάνη
Ξινόμαυρο, Κρασάτο, Σταυρωτό
Παλαίωση για 12 μήνες σε δρύϊνα βαρέλια.
Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί με διακριτικές γκρενά αποχρώσεις. Η μύτη αποπνέει κομψότητα, με φρέσκα αρώματα φράουλας, έντονα φυτικά στοιχεία και διακριτική παρουσία τριαντάφυλλων, αποκαλύπτοντας εξαιρετικό βάθος και κλάση. Στον πυρήνα του αρώματος, αναδύονται νότες από γλυκά μπαχαρικά και απαλή δερμάτινη αίσθηση με μια υπόνοια ζωικής ευγένειας. Τα μαυροκόκκινα φρούτα του δάσους, μαζί με δαμάσκηνα και μαρμελάδα δαμάσκηνο, μπλέκονται με αποχρώσεις μόκας, κερασιού, αρωματικών βοτάνων, καφέ και πλούσιας σκούρης σοκολάτας, δημιουργώντας μια απολαυστικά σύνθετη και αρμονική σύνθεση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 8-10 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκορας κρασάτος ,πιάτα με τρούφα, κιμάδες με κόκκινες σάλτσες, κοκκινιστό μοσχάρι.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.