ΠΟΠ ΔΑΦΝΕΣ , Κρήτη
Λιάτικο 100%
Το χρώμα του είναι ανοικτό ρουμπινί. Στη μύτη είναι έντονο, με έντονα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων. Το στόμα ακολουθεί την μύτη με έντονο φρούτο. Οι στιβαρές τανίνες είναι παρούσες, όπου σε συνδυασμό με το υψηλό αλκοόλ, εκφράζεται κυρίως σε στρογγυλάδα και γλύκα. Με μακρά επίγευσηΤο χρώμα του είναι ανοικτό ρουμπινί. Στη μύτη είναι έντονο, με έντονα αρώματα ώριμων μαύρων φρούτων. Το στόμα ακολουθεί την μύτη με έντονο φρούτο. Οι στιβαρές τανίνες είναι παρούσες, όπου σε συνδυασμό με το υψηλό αλκοόλ, εκφράζεται κυρίως σε στρογγυλάδα και γλύκα. Μακρά επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5-8 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκινο κρέας, λιπάρα ψάρια, κόκκινες σάλτσες, λιπάρα τυριά
