ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΟΣ-ΖΙΤΣΑ
Ντεμπίνα,Ξινόμαυρο.
Πρόκειται για τη νέα δημιουργία του Απόστολου Θυμιόπουλου. Ένας ξηρός, ημιαφρώδης οίνος από Ντεμπίνα και το Ξινόμαυρο. Ένα εξαιρετικό κρασί με πλούσιο φυσικό αφρισμό και έντονα φρέσκα αρώματα, που επιτυγχάνονται κατά τη δεύτερη ζύμωση του σε ειδικές ανοξείδωτες δεξαμενές “κλειστά δοχεία” (cuvée close ή Méthode Charmat).
Αχυρόχρουν με χιλιάδες φυσικές φυσαλίδες. Εκφραστικά και ευχάριστα αρώματα φρέσκων φρούτων, καθώς και λευκών (όπως μήλου και αχλαδιού), αλλά και νύξεις πεπονιού που εντυπωσιάζουν. Λεπτή, δροσερή και φρέσκια γεύση, με πλούσιο αφρισμό. Ευχάριστη επίγευση με διάρκεια και φινέτσα.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: απεριτίφ, ορεκτικά, σαλάτες εποχής, λευκά κρέατα, τηγανιτά ψάρια.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.