ΠΟΠ Σαντορίνη
Ασύρτικο, Αηδάνι, Αθήρι
Στο ποτήρι φωτεινό κίτρινο με χρυσές ανταύγειες. Στη μύτη κυριαρχούν τα εσπεριδοειδή ακόμα και στη μορφή μαρμελάδας μετά από κάποια ώρα, αρώματα ανθικά, βοτανικά (φασκόμηλο, θυμάρι) που συνυπάρχουν αρμονικά με την ορυκτότητα. Στο στόμα γεμάτο, λιπαρό, με υψηλή οξύτητα που εξισορροπεί την υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ. Επίγευση μακρά και ευχάριστη με νότες καβουρδισμένου καφέ και βανίλιας.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 8 Χρόνια
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: θαλασσινά, λιπαρά ψάρια, ζυμαρικά με πλούσιες σάλτσες, λιπαρά τυριά, κρέας κατσαρόλας με λευκή σάλτσα, σολωμός, ριζότο μανιταριών.
