Άβδηρα, Θράκης
Ασύρτικο, Μαλαγουζιά
Mακρά ζύμωση με τα στέμφυλα σε αμφορέα με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση στον αμφορέα με τα στέμφυλα για 270 μέρες χωρίς θείωση. Δεν υφίσταται καμία κατεργασία και δεν φιλτράρεται.
Πλούσιο και γενναιόδωρο με κεχριμπαρένιο χρώμα, γήινο και πολύπλοκο με αρώματα ξηρών καρπών όπως καρύδι και καβουρδισμένα αμύγδαλα , αποξηραμένα φρούτα, μαρμελάδες από εσπεριδοειδή , μέλι ακακίας , τσάι και μπαχαρικά.
Ευγενικές τανίνες, ισορροπημένη οξύτητα ,σύνθετη και πληθωρική επίγευση.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 5 έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : θαλασσινά, ωμά όστρακα,sushi,καπνιστά ψάρια, αυγοτάραχο, λιπαρά ψάρια, κόκκινα κρέατα κατσαρόλας ,αρνί, γλυκάδια, κυνήγι, άγρια μανιτάρια, τρούφα, τυριά και αλλαντικά ωρίμανσης και wine-killers υλικά.
Απολαύστε το στους 12-14 °C μετά από μετάγγιση σε καράφα .
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.