Mendoza, Αργεντινή
Ποικιλίες: Λευκό χαρμάνι (συνήθως Chardonnay, Viognier, Sauvignon Blanc και/ή Torrontés).
Κάθε σοδειά είναι πραγματικά μοναδική. Από έτος σε έτος, η ποσότητα κάθε σταφυλιού στο χαρμάνι και ακόμη και ο αμπελώνας από τον οποίο συλλέγονται τα σταφύλια μπορεί να αλλάξει. Επιπλέον, διαφορετικοί οινοποιοί αναλαμβάνουν περιοδικά το τιμόνι, με τον καθένα να φέρνει τη δική του προσέγγιση και στυλ στο κρασί. Το γεγονός ότι το οινοποιείο επιλέγει να μην αποκαλύπτει το μείγμα, τον αμπελώνα και τον οινοποιό κάθε χρόνο προσθέτει ένα μυστήριο που κρύβεται πίσω από τη μάσκα στην ετικέτα του κρασιού. Γνωρίζουμε, ωστόσο, ότι παρασκευάζεται πάντα με την ιδέα να εκφράσει το καλύτερο δυναμικό για τη συγκεκριμένη σοδειά.
Το κρασί του 2021 ξεχωρίζει για την αρωματική του ένταση, τη ζωντανή φρεσκάδα και την απαλή, κομψή υφή του. Ο μοναδικός συνδυασμός ποικιλιών προσφέρει στρώματα εσπεριδοειδών, πυρηνόκαρπων φρούτων, λουλουδιών και λεπτών τροπικών αποχρώσεων, όλα αναδεικνύονται από μια τραγανή ορυκτή βάση. Στο στόμα, είναι δροσιστικό αλλά δομημένο, προσφέροντας ζωντανή οξύτητα που ισορροπείται με ώριμα φρούτα και απαλή κρεμώδη υφή. Η επίγευση είναι καθαρή, μακρά και όμορφα αρμονική, καθιστώντας το κρασί ευέλικτο και αξέχαστο — ένα μοντέρνο αργεντίνικο λευκό κρασί με προσωπικότητα και γοητεία.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Θαλασσινά, λευκά κρέατα με κρεμώδεις σάλτσες, οστρακοειδή, ψάρια.
