Πλαγιές Παΐκου, Μακεδονία
Νεγκόσκα 50%, Ξινόμαυρο 50%
VIVINO 4.1!
Το κρασί εμφιαλώνεται κατά τη διάρκεια της ζύμωσης έτσι ώστε να τελειώσει την αλκοολική ζύμωση μέσα στη φιάλη, δημιουργώντας έτσι ένα φυσικώς αφρώδη οίνο. Παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες μέσα στη φιάλη για 6 μήνες και μετά γίνεται χειροκίνητη απομάκρυνση ιζήματος (disgorging) για κάθε μπουκάλι.
Ένα φυσικό αφρώδες ροζέ κρασί, φτιαγμένο με τη μέθοδο Pétillant Naturel. Ζωηρό, δροσερό και παιχνιδιάρικο, με αρώματα κόκκινων φρούτων και λουλουδιών, ελαφριά θολότητα και μια αναζωογονητική, ανεπιτήδευτη φρεσκάδα που σε κερδίζει από την πρώτη γουλιά.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Απεριτίφ, ρεκτικά, πλατώ τυριών, φρέσκες σαλάτες, sushi, αλμυρά πιάτα, οστρακοειδή.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.