Σαντορίνη, Κυκλάδες
Μαυράθηρο, Μανδηλαριά, Ασύρτικο
Υπερώριμος τρυγητός, λιάσιμο 20 ημερών, συνοινοποίηση Μαντηλαριάς, Ασύρτικου και Μαυράθηρου. Επιπλέον παλαίωση 3 ετών σε βαρέλια.
Μαύρο χρώμα, με σύνθετο άρωμα μαρμελάδας βύσσινου, βατόμουρου, κανέλλας και γαρύφαλλου. Γεμάτη μεστή γεύση με νότες μπαχαρικών, ξηρών καρπών και μελιού, νόστιμη οξύτητα. Αφήνει ευχάριστα γλυκιά και πιπεράτη εντύπωση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : ξηρούς καρπούς, τάρτες αποξηραμένων φρούτων, γλυκές σάλτες και σοκολατένιους πειρασμούς, foie gras πάπιας, κίτρινα παλαιωμένα τυριά, κέικ με βύσσινο και μαύρο κεράσι, στεγνές τάρτες φρούτων, μαύρη σοκολάτα, Black Forest. Πίνεται και μόνο του σαν απεριτίφ ή μέσα σε κοκτέιλ
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.