Doca Rioja Reserva
80% Tempranillo, 10% Graciano, 7% Mazuelo, 3% Viura
Τα αμπέλια που παρέχουν τα σταφύλια που προορίζονται για αυτό το χαρμάνι Reserva φυτεύτηκαν ήδη από το 1940 – αυτό επιτρέπει ένα βαθμό πολυπλοκότητας και συγκέντρωσης – ο οποίος είναι εμφανής στον ουρανίσκο.
Ωριμάζει για συνολικά 36 μήνες, 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και άλλους 18 μήνες σε κελάρι μετά την εμφιάλωση. Αυτό το επίπεδο ωρίμανσης επέτρεψε στο κρασί να αποτινάξει την ταννική του δομή και επέτρεψε στα υπέροχα πικάντικα φρούτα του να λάμψουν.
Tempranillo, Granciano, Mazuelo & Viura αναμειγνύονται για να παρέχουν ένα κρασί με έναν όμορφο πυρήνα πλούσιων κόκκινων φρούτων, πικάντικης δρυός, σοκολάτας και βιολέτας. Στο ποτήρι καθαρό, έντονο και πολύ λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Το αρωματικό προφίλ χαρακτηρίζεται κυρίως από νότες μαύρων φρούτων, βανίλιας και σοκολάτας. Στο στόμα εξαιρετικό, ζωηρό, με γεμάτο σώμα και πολύ ενσωματωμένα ώριμα μαύρα φρούτα.
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 10+έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κόκκινα κρέατα , έντονες κόκκινες σάλτσες, πιάτα με τρούφα, παλαιωμένα τυριά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.