Θεσσαλονίκη
Μαλαγουζιά 100%
Ένα από τα καλύτερα γλυκά κρασιά της Ελλάδας !
Σταφύλια της ποικιλίας Μαλαγουζιά αφήνονται να υπερωριμάσουν πάνω στα κλήματα -όψιμος τρυγητός- μόνο σε χρονιές που το επιτρέπουν οι καιρικές συνθήκες. Γλευκοποιούνται και οινοποιούνται σε μικρά γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου και παλαιώνουν για τρία χρόνια. Η ζύμωση είναι δύσκολη και αργή και ολοκληρώνεται μήνες μετά.
Έχει σκούρο χρυσαφί χρώμα και αρωματική «μύτη» με χαρακτήρες από λευκόσαρκα φρούτα, όπως ροδάκινο, αχλάδι και μάνγκο.
Η μεγάλη λιπαρότητα του στόματος συμβαδίζει με ένα γλυκό υπόβαθρο και την πολύ καλή οξύτητα.
Γαστρονομικές Συμμαχίες : τάρτες φρούτων, αποξηραμένα φρούτα όπως σύκα, βερύκοκα, δαμάσκηνα, καρίκι Τήνου, foie gras
Σερβίρεται κρύο, στους 6 °C.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.