ΠΟΠ Νεμέα
Αγιωργίτικο 100%
Παλαίωση για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια
Αφιλτράριστο και χωρίς σταθεροποίηση.
Από το μικρό αμπελοτόπι στις Τραγάνες, στην ανεξερεύνητη πλευρά της Νεμέας, με το έδαφος να είναι γεμάτο κροκάλες. Τα φυτά έχουν σκληραγωγηθεί, τόσο από το κακοτράχαλο έδαφος όσο και από την παντελή έλλειψη οποιασδήποτε λίπανσης εδώ και τουλάχιστον 14 χρόνια.
Υπερώριμος τρύγος Αγιωργίτικου, πολύ χαμηλής στρεμματικής απόδοσης από πρέμνα άνω των 30 ετών. Συμπαγές κόκκινο,αρώματα κόκκινων φρούτων του δάσους, καραμέλας, ξηρών καρπών, πιπεριού και σοκολάτας . Στον ουρανίσκο εξαιρετική συμπύκνωση (που δηλώνει χαμηλές αποδόσεις) και θαυμαστή ισορροπία. Στόμα γεμάτο, πληθωρικό με σμιλευμένες τανίνες που δεν κάνουν αντιληπτό το αυξημένο αλκοόλ. Μακρά επίγευση που με τα υπόλοιπα στοιχεία υποδηλώνουν αρκετά χρόνια ζωής
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ : 15+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κοκκινιστά, κόκκινα κρέατα, BBQ, αλλαντικά, πικάντικα, κίτρινα τυριά.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.