ΠΓΕ Αχαΐα
Ασύρτικο 100%
Συγκομιδή των σταφυλιών από τον ιστορικό αμπελώνα του Μεγάλου Σπηλαίου. Ζυμώνει σε πετρόχτισες δεξαμενές στο κτίριο του οινοποιείου του 14ου αιώνα. Στο μέσο της ζύμωσης, το μισό περίπου γλεύκος μεταφέρεται σε γαλλικά βαρέλια Foudres. Το υπόλοιπο γλεύκος μεταφέρεται σε αμφορείς. Το κρασί ωριμάζει για 10 μήνες περίπου.
Στο ποτήρι έχει λαμπερό λεμονί χρώμα. Στη μύτη, ξεχωρίζουν αρώματα εσπεριδοειδών, περγαμόντου και λευκών ανθών, ενώ στο στόμα η δροσερή οξύτητα και η μεταλλικότητα του Ασύρτικου χαρίζουν ζωντάνια και μακρά επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: θαλασσινά, τηγανιτά μικρά ψάρια, πουλερικά με λευκές σάλτσες, χοιρινό με λευκές σάλτσες, λιπαρά ψάρια.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.