ΠΓΕ Κρήτη, Δαφνές Ηρακλείου
Κοτσιφάλι 65%, Μανδηλαριά 35%
Στο ποτήρι είναι βαθύ πορφυρό. Στη μύτη κυριαρχούν φρέσκα κόκκινα φρούτα όπως βύσσινο, βατόμουρο και δαμάσκηνο, πλαισιωμένα από νότες καπνού, σοκολάτας, δέρματος και πικάντικων μπαχαρικών. Στο στόμα, πλούσιο και γεμάτο, με ώριμες τανίνες, συμπύκνωση και μακρά επίγευση.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: Κόκκινα κρέατα, μαγειρευτά με κόκκινες σάλτσες, πιάτα με μανιτάρια, παστίτσιο και μουσακά.
