Π.Γ.Ε. Κυκλάδες
100% Μανδηλαριά
Μια σπάνια ετικέτα που αναδεικνύει την ουσία της Σαντορίνης και την παράδοση του ελληνικού κρασιού.
Στο ποτήρι είναι κεραμιδί με γκρενά ανταύγειες. Στη μύτη αναδύονται αρώματα ώριμων κόκκινων και μαύρων φρούτων, όπως βύσσινο και δαμάσκηνο, με μια υποψία φρεσκοτριμμένου πιπεριού που προσδίδει βάθος. Στο στόμα, το σώμα είναι μεσαίου όγκου, ενώ οι τανίνες της Μανδηλαριάς παρουσιάζονται στρογγυλεμένες και ευχάριστες. Η επίγευση παραμένει μακριά και πλούσια.
Οινοποίηση: Τα σταφύλια “λιάζονται” 1-2 ημέρες πριν την κλασσική ερυθρή οινοποίηση.
Παλαίωση: 24 μήνες σε δρύινα βαρέλια
Χαρακτηριστικά: Πλούσιος οίνος, παλαιωμένος 2 χρόνια σε δρύινα βαρέλια
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: 25+ έτη
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ: τυριά έντονης γεύσης όπως π.χ. παρμεζάνα, κρεατικά και προσούτο και ζυμαρικά με σάλτσα φρέσκιας τομάτας.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.