Clare Valley, Αυστραλία
Ασύρτικο 100%
Το πρώτο Ασύρτικο εκτός Ελλάδας, που προέκυψε από τον κεραυνοβόλο «έρωτα» του Peter Barry με το Ασύρτικο της Σαντορίνης, όταν το 2006 είχε έρθει για διακοπές.
Φλούδες εσπεριδοειδών, lime, γκρέιπφρουτ, πεπόνι αλλά και κάποιες νότες ορυκτότητας συνθέτουν ένα αρωματικό προφίλ που εμφανίζει τα στοιχεία της ποικιλίας αλλά και την επιρροή του Riesling που κυριαρχεί στο οινοποιείο, καθώς και του terroir της περιοχής. Πολύ ισορροπημένο στο στόμα, με μέτριο σώμα και τραγανή οξύτητα, με ορυκτότητα και νύξεις αλμύρας να συνοδεύουν τις γεύσεις του φρούτου, και με λεμονοπράσινο χρώμα και μακρά και λεμονάτη επίγευση
ΔΥΝΑΜΙΚΟ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ: έως 5 έτη.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : Θαλασσινά, ψάρια στη σχάρα, αρνάκι ή κατσίκι στο φούρνο με πατάτες.
