ΠΟΠ Μαντινεία
Μοσχοφίλερο
Η καλλιέργεια των ιδιόκτητων αμπελώνων με γνώμονα την χαμηλή στρεμματική απόδοση και η χαμηλής παρέμβασης μέθοδοι λευκής οινοποίησης σε τσιμεντένιες δεξαμενές, αναδεικνύουν το δυναμικό της ποικιλίας Μοσχοφίλερο στη νέα Mαντινεία Holy Mania.
Η άγρια ζύμωση προσδίδει πολυπλοκότητα συνδυάζοντας αρώματα λευκόσαρκων πυρινόκαρπων φρούτων όπως ροδάκινου αλλά και εσπεριδοειδών. Τραγανή οξύτητα και επίγευση γιασεμιού.
ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΕΣ ΣΥΜΜΑΧΙΕΣ : κρέατα με λεμονάτες σάλτσες, ψητά ψάρια μέτριας λιπαρότητας και οστρακοειδή
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.