ΠΟΠ Γουμένισσα
Ξινόμαυρο, Νεγκόσκα
Στη μύτη τα αρώματα ώριμων κόκκινων φρούτων είναι έντονα με το δαμάσκηνο και το βύσσινο να ξεχωρίζουν. Πελτές ντομάτας και λιαστή ντομάτα αποτελούν τη χαρακτηριστική συμβολή του ξινόμαυρου στον συνδυασμό. Βανίλια, γλυκό πιπέρι, γαρύφαλλο και μαύρο πιπέρι δίνουν πικάντικο και μπαχαρένιο χαρακτήρα στο ξεχωριστό σύνολο.
Στο στόμα η βελούδινη υφή δένει άψογα με τις μέτριας έντασης στρογγυλεμένες τανίνες και την περίτεχνα ισορροπημένη οξύτητα. Τα αρώματα στόματος είναι έντονα με χαρακτηριστικότερο το δαμάσκηνο και τη λιαστή ντομάτα ενώ για το τελείωμα επιφυλάσσει μακράς διάρκειας επίγευση που αφήνει αίσθηση τσαγιού στο στόμα.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.